Algae Powder Gold zeichnet sich durch seine einzigartige tiefgelbe, goldähnliche Farbe aus. Das Pulver hat ein komplexes Geschmacksprofil, das süß beginnt, langsam in Umami übergeht und einen süß-sauren Nachgeschmack hat.
Algenpulver Gold ist eine Quelle für Omega 3 & 6 und eignet sich für eine Vielzahl von Anwendungen und Kombinationen, von herzhaften Gerichten bis hin zu süßen Desserts.
Algen existieren nachweislich seit mehr als 2 Milliarden Jahren auf unserem Globus, was sie zu einem lebenswichtigen Gut der Ökosysteme der Erde macht. Die Azteken haben die älteste dokumentierte Begegnung mit dem Verzehr von Algen. Spanische Pfadfinder entdeckten, dass die Ureinwohner eine blaugrüne Aufschlämmung aus dem Wasser fischten, die sie wegen ihrer starken Chlorophyllquelle (Blattgrün) und ihres hohen Gehalts (>60%) an Proteinen, Vitaminen, Mineralien und Omega-3-Fettsäuren.
Dieses Algenpulver gehört zur Familie der Chlorella und wurde erstmals 1889 in den Kanälen von Delft (Niederlande) von MW Beijerink entdeckt. Es gibt über hundert Sorten dieser Alge, die es ermöglichen, bestimmte Arten von Chlorella nach ihrem Aroma und Aussehen auszuwählen Eigenschaften. Algen können ein wichtiger und nachhaltiger Ersatz für tierische Proteine werden. Algen sollen auch helfen, den Körper zu reinigen, zusätzliche Energie zu liefern und das Immunsystem zu unterstützen.
Algenpulver Gold ist ganzjährig erhältlich und kann bei einer Temperatur von 12–16°C bis zu zwei Jahre gelagert werden.