Dushi® Buttons ist der Markenname von Koppert Cress für eine essbare Blume. Sehr süß, mit etwas Minze und Parfüm. Eine Kugel auf einem Dessert sorgt bereits für eine Überraschung. Schön mit roten Früchten. Lecker auf einer Kugel Eis. Dushi Buttons ist sehr süß und daher ein guter Gegenpart zu bitteren Gerichten. Denken Sie auch an Kombinationen mit einer süßen Zwiebel oder Zitrusfrüchten. Eine wirklich spannende Kombination sind Dushi Buttons mit Kaffee. Verstecken Sie es in einem Gericht und der Esser wird sich fragen, woher dieser Geschmack kommt. Zerkleinern geht auch.
Die Pflanze ist seit Jahrhunderten in Europa, dank der spanischen Forscher, die diese Pflanze schnell als schmackhaft und süß erkannten. Da es etwas Kampfer enthält, ist es nicht zur Konzentration geeignet. Daher findet man ihn nicht als Zuckerersatz, sondern nur in dieser natürlichen Form. Den Namen Dushi (Liebling) haben wir aufgrund des südamerikanischen Charakters der Pflanze gewählt.
Dushi Buttons sind ganzjährig erhältlich und können bis zu sieben Tage zwischen 2-7°C gelagert werden. Sozial verantwortlich produziert, erfüllen die Dushi Buttons die hygienischen Standards in der Küche. Sie können dieses Produkt sofort verwenden, da es sauber und hygienisch angebaut wird.