Dieses Buch hat die Zutaten für ein aufregendes Abenteuer voller Intrigen, Mord, Brandstiftung und Verschwinden. Es gibt Ihnen einen Blick hinter die Kulissen von Top-Restaurants und der Lebensmittelindustrie und kann Ihre Sicht auf Lebensmittel verändern.
Frédéric Pelletier ist der beste Koch Frankreichs. Er hat das klassische und traditionelle Restaurant seiner Eltern in einen modernen Speisetempel verwandelt, der Menschen aus aller Welt anzieht. Besessen von Qualität will er der Beste sein. Das Geheimnis seiner Erfolgsformel ist das kulinarische Spektakel. Mit Hilfe von CuliFood, dem weltweit größten Hersteller von Lebensmittelzusatzstoffen, ist er in der Lage, Gerichte zu kreieren, die zuvor für unmöglich gehalten wurden. Offenbar läuft es gut für ihn, doch es kommen Zweifel auf. Ist er auf dem richtigen Weg? Am anderen Ende der Welt nimmt die fleißige Harvard-Studentin Olga von Bertalanffy an einem Meisterkurs zum Molekularkochen teil. Viele der hier diskutierten Stoffe und Anwendungen kennt sie aus ihrem Studium. Sie erkennt, dass die negativen Nachteile nicht hervorgehoben werden. Unterstützt von ihrem Professor Bob Martinez macht sie sich auf die Suche. Als er ein Paket geheimer Dokumente erhält, das der Direktor des Forschungsinstituts für Lebensmittelzusatzstoffe hinterlassen hat, offenbaren sich Dimensionen, die keiner von beiden jemals für möglich gehalten hätte.
Frédéric Pelletier ist der beste Koch Frankreichs. Er hat das klassische und traditionelle Restaurant seiner Eltern in einen modernen Speisetempel verwandelt, der Menschen aus aller Welt anzieht. Besessen von Qualität will er der Beste sein. Das Geheimnis seiner Erfolgsformel ist das kulinarische Spektakel. Mit Hilfe von CuliFood, dem weltweit größten Hersteller von Lebensmittelzusatzstoffen, ist er in der Lage, Gerichte zu kreieren, die zuvor für unmöglich gehalten wurden. Offenbar läuft es gut für ihn, doch es kommen Zweifel auf. Ist er auf dem richtigen Weg? Am anderen Ende der Welt nimmt die fleißige Harvard-Studentin Olga von Bertalanffy an einem Meisterkurs zum Molekularkochen teil. Viele der hier diskutierten Stoffe und Anwendungen kennt sie aus ihrem Studium. Sie erkennt, dass die negativen Nachteile nicht hervorgehoben werden. Unterstützt von ihrem Professor Bob Martinez macht sie sich auf die Suche. Als er ein Paket geheimer Dokumente erhält, das der Direktor des Forschungsinstituts für Lebensmittelzusatzstoffe hinterlassen hat, offenbaren sich Dimensionen, die keiner von beiden jemals für möglich gehalten hätte.